【永井酒造】初の酒蔵見学：水芭蕉
みなさんこんにちはグスクです。
先日初めて、酒蔵見学を体験してきました✨
初の酒蔵見学！
今回見学したのは
水芭蕉で有名な永井酒造さんです✨
武尊山から流れてくる水はとても綺麗で
川場村名産のお米「雪ほたか」は
天皇皇后両陛下へも献上するほどのクオリティ。
永井酒造さんでは日本酒造りにも使用されるこの川場の美味しいお水を
飲むことができます。
川場村のお水は軟水で口当たりの良い美味しいお水でした😊
日頃から水芭蕉を飲んでいて感じていたことではありましたが
とてもスッキリ透き通った味わいで優しい口当たり。
日本酒を造る際、軟水の水の方が雑味がなく優しい口当たりになると言われていますが
酒造りにもってこいなお水ですね✨
永井酒造さんの近くには名水の里天神という場所も存在します。
見学に行った際は永井酒造でもこの名水かつ仕込み水を汲めるようになっていて、
私達以外にも水を組みに来ているご夫婦もいました。
今回酒蔵見学ができたのは
昨年、群馬に伺った際にお会いした
永井酒造営業：小野さんのおかげです✨
小野さんに色々とご説明をいただきながら
永井酒造の酒蔵を見学してきました。
酒蔵の中は衛生的にもとても綺麗で
整理整頓が素晴らしい。
備品や資料などもテプラでキチンと表示、収納されていて
日頃から「管理の意識」の意識というものが強く根付いているんだと感じました。
タンクの中も温度が細かく記録されていて
デジタル＆アナログ管理のレベルの高さにビックリしました😳
永井酒造で造られる
様々なところで感じることができました。
酒蔵のあとは蔵カフェも見学✨
今は残念ながらコロナで営業休止中とのことでしたが
マジおしゃれ。
営業再開したら絶対行きます。
初の酒蔵見学でしたが
隅々まで見学しました（笑）
今回案内と対応をしてくれた永井酒造：小野さんに感謝です✨🙏
好きだった水芭蕉をより好きになった1日でした😊
水芭蕉は日本酒が初めての方にもオススメです✨
春酒と夏酒 マジで美味しかったです。
酒蔵見学って楽しいですね✨
初の見学が永井酒造さんで良かったです。
大変勉強になりました。
水芭蕉美味しいよ。
是非飲んでみてね✨
グスクが良く行く銀座のIMADEYAさんのページ貼っておきます。
永井酒造商品一覧 ｜ IMADEYA ONLINE STORE
小野さんと出逢った群馬の仲沢酒店さんでも買えます！
色々長くなってしまいましたが
初の酒蔵見学でした✨
日本酒っていいですね。
水芭蕉好き。
次は仕込み体験ですね！！！
コロナよ
落ち着け。
頑張ってアマビエさん。
